Schinkenspeck
Die Krone des Gurktaler Luftgeselchten Specks.
Sehr lange gereift und getrocknet, daher sehr zart und sehr feines Aroma.
Ein Rohschinken der besonderen Art.
Karreespeck
Durch die zarte Muskelfaserung des Karrees sehr zart und durch den nötigen Fettanteil sehr aromatisch.
Karreespeck "original"
Durch den reinen weißen Speck des Karrees eine wahre Gaumenfreude – zart schmelzend entfaltet er sein Aroma.
Dieses Geschmackserlebnis zählt sicherlich zu den kulinarischen Raritäten Österreichs.
Bauchspeck
Zählt zu den urtypischen Varianten des Gurktaler Specks. Durchzogen mit Fleisch und Fettanteil - kerniger Biss.
Osso Collo
Modernere Variante des Gurktaler Specks.
Durch die Marmorierung
des Fleisches ein wahres Geschmackserlebnis.